Как выбрать кофеварку

Чтобы покупка кофеварки оправдала все ожидания и была максимально полезной, нужно определиться, каковы ваши взгляды на основные критерии выбора:

• Время, которое вы готовы потратить на приготовление.
• Цена — немаловажный фактор при выборе кофеварки.
• Количество человек, которые будут пользоваться аппаратом.
• Важно ли вам удобство использования?
• Объем, который вы предпочитаете выпивать за сутки.
• Функции — нужны ли вам большинство дополнительных опций, которые предлагают производители, или это пустая трата?
• Предпочитаемый вид кофе тоже влияет на решение — определённые напитки лучше или хуже готовится в разных машинах.

Французский пресс и Турка

Приготовление кофе в турке, или джезве, является древнейшим методом приготовления. И сегодня он ничем не уступает более современным способам, так как он сохраняет все ценные вещества кофейного зерна, придаёт отличные вкусо-ароматические характеристики. При этом понять как сварить напиток в турке не представляет труда.

Ещё одним таким же незамысловатым способом приготовления кофе является французский пресс.

Принцип действия французского пресса:

1. В пресс насыпается молотый кофе, заливается подогретой водой.
2. После настаивания закрывается крышка и опускается поршень.
3. Поршень поднимается, напиток настаивается ещё раз, затем опускается, выполняя роль фильтра при разливании по чашкам кофе.

Плюсы и минусы французского пресса

Плюсы:

1. Подходит кофе любой фракции.
2. Не требует электроэнергетических затрат.
3. Понятное использование.
4. Можно готовить кофе, чай и травяные отвары.

Минусы:

1. Сложный и долгий процесс изготовления — полностью ручной.
2. Невозможно приготовить эспрессо и капучино.
3. Вкус заметно проигрывает остальным способам варки кофе.

Гейзерная кофеварка

Гейзерные кофеварки получили широкое распространение не только благодаря ценовой доступности, но и прежде всего из-за главного своего преимущества — возможности приготовить широкий спектр напитков не только кофейных, но и чайных и травяных. Это отличное решение для большой компании или семьи, так как при возможности выбора объем приготовляемого напитка за раз довольно велик.

Принцип работы аппарата:

1. В нижний отсек наливается вода, которая нагреваясь превращается в пар.
2. В средний отсек насыпается кофе, через который проходит пар. В разных моделях количество прохождений может варьироваться от одного до множества раз. Чем больше раз пар проходит через слой молотого зерна, тем более выраженный вкус и более яркий аромат приобретёт напиток.
3. В верхнем отсеке конденсируется готовый кофе (или любой другой приготавливаемый напиток), пройдя слой в среднем отсеке.

Справка! Самый лучший результат получается, если использовать в этом виде кофеварок грубый помол кофе.

Плюсы и минусы

Плюсы:

1. Возможность приготовить не только кофе, но и чайные напитки, и травяные настои.
2. Выразительный вкус напитка за счёт особой технологии приготовления.
3. Возможность приготовить большое количество напитка за раз.
4. Невысокая цена, что делает аппараты подобного типа доступными.

Минусы:

1. Трудоёмкое обслуживание аппарата, связанное с большим количеством частей в машине, требующих чистки.
2. Менее ароматный кофе, чем сваренный в других кофеварочных машинах.
3. Невозможно сварить меньший максимального объем кофе за один раз.
4. Долгота процедуры приготовления — почти 5 минут.

На что стоит обратить внимание

• В зависимости от объёма кофеварки прямо пропорционально изменяется её количество необходимых Ватт.
• Некоторые модели поддерживают дополнительную опцию подогрева приготовленного ранее напитка.
• Более или менее крепкий кофе можно получить регулируя особой функцией этот показатель.
• Ручные кофеварки не требуют подключения к электрической сети, но их устанавливают на кухонную плиту.

Капельная кофеварка

Принцип приготовления: в ёмкость кофеварки заливается вода, в сетчатый отсек насыпаются молотые кофейные зёрна. В отсек с зёрнами проходит подогретая вода, которая потом, смешавшись с кофе, по каплям подаётся в специальную ёмкость уже в виде приготовленного напитка. Через фильтр кофе поступает в чайник, из которого его можно разливать по чашкам.

Важно! Приготовленный напиток должен быть налит в ёмкость из стекла.

Плюсы и минусы

Плюсы:

1. Приготовление большого объёма за один раз.
2. Можно использовать зёрна любого помола.
3. Удобство в эксплуатации: удобно мыть.
4. Долгий срок эксплуатации без влияния на вкус и запах напитков.
5. Невысокая стоимость.

Минусы:

1. Медленное приготовление.
2. Необходимость регулярной смены фильтров.
3. Невозможность приготовить меньшее количество напитков, чем требуется для полной загрузки аппарата.
4. Не очень крепкий приготовленный кофе.
5. Не достаточно яркий аромат.

На что стоит обратить внимание

• Мощность кофеварки прямо пропорциональна времени приготовления — чем больше последнее, тем более крепким будет кофе.
• Ручная регулировка насыщенности позволяет получить напиток нужной крепости.
• Аппараты с функцией «капля-стоп» остановят подачу кофе, если его убрать от аппарата, а также защитят от переливания, когда ёмкость уже полная.
• Индикатор соотношения кофе и воды может быть полезен.
• Фильтры для аппарата могут быть одноразовые, изготовленные из бумаги, и многоразовые — из нейлона или золота.

Кофеварка эспрессо

Такая кофеварка ещё называется рожковой, она позволяет приготовить множество различных видов кофе. Бывают паровые и помповые, последние имеют большее давление при подаче пара.

Принцип приготовления:

1. В машину засыпается порошковый кофе.
2. Закипевшая в специальном резервуаре вода подаёт пар через кофе под повышенным давлением.
3. После этого в подставленную ёмкость поступает готовый кофе.

Плюсы и минусы

Плюсы:

1. Быстрое приготовление — около полуминуты.
2. Множество вариантов напитков.
3. Отличное качество напитков.
4. Используется меньше кофейных зёрен, чем в отличных от этого типах кофеварочных аппаратов.
5. Есть модели, предусматривающие наличие чалдов, что освобождает необходимости очищения от кофейной гущи.

Минусы:

1. Можно использовать зёрна только мелкой фракции.
2. В паровых моделях вода кипятится, при рекомендуемой для кофе температуре в 90 градусов по Цельсию.

Наличие дополнительных опций

• Мельница-автомат перемалывает цельные зёрна в машине до той фракции, которая необходима для заваривания эспрессо.
• При большей мощности становится сильнее давление — это ускоряет приготовление эспрессо от 2 минут до полуминуты.
• Капучинатор приятно порадует тех, кто предпочитает этот напиток.

Капсульные кофеварки

Принцип работы:

1. В кофеварку нужно загрузить выбранную капсулу кофе и нажать на кнопку запуска.
2. Аппарат прокалывает её иглой, через иглу наливается вода необходимой температуры.
3. После этого напиток готов — он подаётся ёмкость, оставшаяся использованная оболочка отправляется в отсек для утилизации.

Плюсы и минусы

Плюсы:

1. Быстрота и простота использования машины для получения результата.
2. Возможность приготовления кофейного напитка прямо в аппарате путём выбора соответствующей капсулы.
3. Низкая загрязняемость, а также наличие режима самоочистки у некоторых моделей.

Минусы:

1. Стоимость капсул превышает цены на зерновой и смолотый кофе.
2. Возможное отсутствие любимого сорта кофе или вида кофейного напитка.

Кофе машина

Принцип работы:

1. В специальный отсек машины насыпается кофе, в резервуар набирается необходимое количество воды.
2. Если для напитка требуются другие ингредиенты, они тоже помещаются в аппарат.
3. Цельные зёрна перемалываются встроенной кофемолкой.
4. Под давлением вода пропускается через кофейный порошок. Добавляются молоко, сливки при необходимости.

Плюсы и минусы

Плюсы:

1. Возможность готовить из цельных зёрен и молотых в любой фракции.
2. Фильтры могут работать несколько лет.
3. Автоматически отключается, защищая аппарат от перегревания.
4. Индикаторы уровня кофе, воды и других необходимых ингредиентов, автодозировка.

Минусы:

1. Требуется замена фильтра для избежания неприятного привкуса.
2. Дороговизна.

Подвиды кофе машин

• Автоматические позволяют приготовить любые напитки из любых молотых и цельных зёрен, при это пропорции, температура и прочие критерии приготовления того или иного напитка не требуют корректировки — они установлены в программу машины.
• Полуавтоматические отличаются теми же характеристиками, что и автоматические, но позволяют вручную регулировать некоторые параметры.
• Встраиваемые экономят пространство и не нарушают общую планировку кухни.
• Переносные дают мобильность.

Вывод

Оценив все доступные на сегодняшний день виды кофеварок, можно заключить, что выбор рожкового аппарата будет самым универсальным. Относительно невысокая цена, простота использования, быстрота приготовления, а также широкий выбор видов кофейных напитков, которые он позволяет приготовить, являются безоговорочными доказательствами его уместности.