Что такое конвекция в духовке газовой плиты

Конечно же, каждый пользователь, который недавно приобрёл данное устройство, заинтересован в каждой характеристике. Поэтому мы разберём в статье одну из них.

Что такое конвекция в газовой плите

Понятие обозначает особенный метод нагревания промежутка, за счёт которого происходит довольно быстрое приготовление различных блюд. Чтобы духовой шкаф продуктивно и качественно выполнял свои назначенные действия, прибор дополнительно оснащают вентилятором. С его присутствием продукты изготовления прогреваются равномерным образом, что позволяет за один раз довести до готовности изделия. Что касается самого принципа работы агрегата, так это постоянная подача тепла со всех сторон.

ВАЖНО!

Желательно выдерживать перед началом готовки 5 минут после включения такой функции, чтобы помещение внутри полностью заполнилось тёплой воздушной массой.

Основное предназначение функции

Чаще всего хозяйки пользуются для того, чтобы обеспечить хрустящую корочку. Кроме этого, при выделении большого количества сока из изделия, конструкция отлично справляется с его высушиванием. Поэтому можно не беспокоиться, что ингредиенты не пропекутся. Даже габаритная выпечка или птица/рыба смогут довольно быстро дойти до состояния готовности. Используется при температурных параметрах около 170′.

Как обозначается функция конвекции на панели управления

Множество продавцов-производителей изображают в виде символа вентилятора — обдув камеры воздухом высокой температуры. Это выглядит как цветок с четырьмя листьями, который находится в кружочке. Снизу может быть изображено подобие линии ТЭНа.

ВНИМАНИЕ!

Рекомендуется, при использовании данного способа, ставить нагрев под определённый промежуток градуса — примерно меньше на 20–40 от стандартного режима.

Виды конвекции в духовке

Различают две разновидности техники, хотя они и взаимосвязаны друг с другом. Рассмотрим каждую из них отдельно:

1. Свободная. Благодаря ей, газ перемещается непринуждённым образом, вызванное впоследствии следующей ситуации — различные температурные уровни и неоднородная плотность в пространстве. Она есть в абсолютно каждой модели. Результат готовки будет всегда максимально вкуснейший. Однако, из-за свободной циркуляции, разогрев происходит медленно.
2. Вынужденная. В отличие от предыдущей, эта прогревает площадь моментально с помощью встроенного вентилятора. Но такая конвекция есть не у всех марок, а те, у которых есть — высокая стоимость. Кроме этого, есть возможность приготавливать множество блюд одновременно с помощью применения нескольких противней. Нижняя и верхняя части пропекаются равномерно.

Как пользоваться конвекцией в духовке газовой плиты

Так как полезность механизма доказана, значит её спокойно можно использовать. Тем более что в плитах, готовка которых основана на газе, гарантирована безопасность применения конвекции. Такие прибор оснащены специальным оборудованием, защищающие от возможных неполадок. Если вы захотели приготовить себе на обед или ужин необычное меню, то функция с лёгкостью справится. Всего лишь необходимо соединить на противень нужно продукты и поставить форму духовой шкаф. Нажать на конку, описанную выше в статье, и дождаться момента готовности. После чего вытащить ёмкость и подавать на стол. При этом предварительно можно не добавлять различные масла. Изделие и так получится здоровым и диетическим, то и есть без жиров. Когда работает данное устройство, вредные вещества ликвидируются, а остаются только нужные и полезные. Кроме этого, вкус не теряет насыщенности так же, как и аромат в процессе готовки.