Отличие блендера от миксера и других кухонных приборов
Обладатели кухонных приборов подтверждают: механизмы не только освобождают от рутинной работы, берегут время и силы, но и открывают новые возможности. Наверное, поэтому в рекламе бытовых приборов для кухни их называют «надёжными помощниками».
Многообразие техники доставляет определённые трудности при конкретном выборе.
Разберёмся, в чём отличие блендера от миксера, чтобы знать, какой помощник нужен именно вам, на вашей кухне.
Содержание статьи
Отличие блендера от миксера
- Блендер — Blender (от глагола «blend» — смешивать) — смеситель.
- Миксер — Mixer (от глагола «mix» — смешивать) — смеситель.
Однако приборы не случайно называются по-разному. И главное их отличие — не в названии, а в тех действиях, которые можно выполнить с их помощью:
- Блендер: смешать, взбить, измельчить, перетереть.
- Миксер: смешать, взбить.
Разный функционал обеспечивается различными составными частями приборов, а также их разными возможностями.
Познакомимся с каждым агрегатом подробнее.
Блендер
Достоинства
Хозяйки, использующие блендер на домашних кухнях, и специалисты профессионалы отмечают такие достоинства прибора:
- Возможность использования не только варёных, но и сырых овощей.
- Быстрота выполнения операций;
- Достижение однородности смесей;
Многофункциональность механизма, который может многое:
- Нарежет или нашинкует сырые и варёные продукты.
- Разотрёт овощи, фрукты и ягоды до состояния пюре.
- Приготовит смузи.
- Взобьёт крем, коктейль, яйца в пену, соус.
- Смешает яйца для омлета.
- Сделает фарш из мяса, птицы или рыбы.
- Наколет лёд.
- Приготовит мороженое и майонез.
- Измельчит зелень и специи.
- Замесит жидкое тесто.
Важно! При выборе блендера внимательно изучите инструкцию. Функции «нарезание продуктов кубиками», «колка льда» имеются не у всех моделей.
Недостатки
- Возможно, не всем придётся по душе консистенция приготовленного в нём мороженого, лишённого воздушности и больше напоминающего кашу.
- Не удастся приготовить густое тесто, необходимое, например, для приготовления вкусных пирогов.
- Мамы младенцев относят к недостаткам громкую работу некоторых приборов.
Важно! Покупая блендер, изучите не только возможности, но и технические характеристики прибора. Так вы сможете подобрать агрегат с уровнем шума, не превышающего громкости обычного разговора, а также с возможностью очищаться автоматически.
Миксер
Достоинства
Миксер стал привычным орудием труда для многих хозяек, и они не собираются заменять его другим прибором. Такую верность миксер заслужил благодаря своим достоинствам:
- Особой степени воздушности и пышности при взбивании.
- Многофункциональности:
- Смешивание коктейлей из молока и мороженого с сиропами или фруктами;
- Взбивание в густую пену яичных белков, молочных сливок;
- Приготовление суфле, кремов, майонеза, соуса.
- Замешивание жидкого (блины, оладьи) и густого (пироги, пирожки, кексы) теста;
Недостатки
Миксер требует от хозяйки предварительной специальной подготовки продуктов, многие считают это недостатками прибора:
- Нельзя использовать сырые овощи, в чашу миксера их можно закладывать только после предварительной варки.
- Не имеет функций измельчения и колки.
- Не справляется с густыми или твёрдыми продуктами. Например, масло можно добавлять только в растопленном виде.
- Однородность смеси возможна при использовании измельчённых, жидких или полужидких компонентов. Поэтому требует предварительного измельчения (резки) компонентов.
Как видно, блендер — более функционален. Это не исключает использование миксера теми хозяйками, которые точно знают, каким блюдам отдают предпочтение домашние.
Тем, кто задумывается о приобретении блендера, понадобится дополнительная информация.
Отличие стационарного блендера от погружного блендера
В стационарном имеется рабочая чаша, в которой закреплёнными ножами производится измельчение продуктов. Чаша закреплена на корпусе прибора. При этом кроме загрузки продуктов, этот агрегат не требует дополнительного участия человека в процессе работы.
Названый стационарным, этот вид предполагает, что для него будет найдено постоянно место на кухне.
Такой блендер легко справляется с объёмами до 2 л, идеально подходит для большой семьи. Его мощности позволяют легко справляться с разными продуктами, кусками мяса, орехами и даже льдом.
Важно! Стационарный блендер облегчает поддержание чистоты на кухне: закрытая при измельчении чаша полностью исключает разбрызгивание измельчённых веществ. Многие модели стационарных блендеров имеют функцию самоочистки.
Блендер этого типа можно убрать после использования, он не занимает много места. Но во время работы его нужно постоянно держать в руках. Зато применить его можно в любой ёмкости, а превращение супа в пюре возможно в той же кастрюле, где суп варился.
Важно! В продаже имеются модели погружного блендера, в которых можно менять насадки. Это расширяет функциональные возможности прибора.
Отличие блендера от измельчителя
Измельчитель — кухонный прибор, который легко и быстро режет и измельчает продукты. Модели измельчителей разнообразны, производители предлагают от более простых видов до измельчителей с различными насадками. Имея такой прибор, можно производить крупную и мелкую нарезку, можно шинковать и натирать овощи или другие продукты.
Однако взбить, перемешать до однородного состояния нарезанное измельчитель не сможет. Способность не только измельчать, но и взбивать — вот основное отличие блендера от измельчителя.
Чем отличается кухонный комбайн от блендера
Кухонный комбайн — механизм солидный и даже громоздкий. Ему понадобится достаточно места на рабочем столе. По сравнению с другими приборами, комбайн имеет большую стоимость.
Подводим итоги
Производители сделали главное: предоставили покупателям большой выбор кухонных приборов, которые могут выполнять самые разные функции на кухне.
Чтобы сделать свой выбор и не разочароваться в нём впоследствии, нужно определить:
- Какие действия вы хотите поручать механизму чаще всего.
- Если вы много взбиваете (тесто, сливки, крем и т.д.), а дети очень любят коктейли — вы обойдётесь миксером.
- Если вам нужен «помощник», который не только хорошо взобьёт, но и освободит вас от нарезания, натирания, перемешивания, вам просто необходим многофункциональный блендер.
- Какое место на вашей кухне сможете отвести новому прибору.
Хотите убирать в шкафчик блендер после использования, присмотритесь к погружному блендеру. Знаете, где можно поставить агрегат, — выбирайте среди стильных моделей стационарных блендеров.
И будьте уверены: все модели кухонной техники несложны в освоении, доставляют удовольствие в использовании, позволяют радовать близких часто и легко!