Отличие блендера от миксера и других кухонных приборов
Техника для кухни стала активным участником не только многочисленных кулинарных поединков на телеэкранах, но и прочно обосновалась практически в каждой кухне.
Обладатели кухонных приборов подтверждают: механизмы не только освобождают от рутинной работы, берегут время и силы, но и открывают новые возможности. Наверное, поэтому в рекламе бытовых приборов для кухни их называют «надёжными помощниками».
Многообразие техники доставляет определённые трудности при конкретном выборе.
Разберёмся, в чём отличие блендера от миксера, чтобы знать, какой помощник нужен именно вам, на вашей кухне.
Содержание статьи
Отличие блендера от миксера
Многие хозяйки говорят об этих предметах просто: «почти одно и то же». Нельзя сказать, что они полностью неправы. Ведь основная функция блендера и миксера — смешивать, как указано в их названиях:
- Блендер — Blender (от глагола «blend» — смешивать) — смеситель.
- Миксер — Mixer (от глагола «mix» — смешивать) — смеситель.
Однако приборы не случайно называются по-разному. И главное их отличие — не в названии, а в тех действиях, которые можно выполнить с их помощью:
- Блендер: смешать, взбить, измельчить, перетереть.
- Миксер: смешать, взбить.
Разный функционал обеспечивается различными составными частями приборов, а также их разными возможностями.
Познакомимся с каждым агрегатом подробнее.
Блендер
Блендер — кухонный прибор для смешивания, взбивания, измельчения, перетирания овощей, фруктов, мяса, а также орехов, льда. Главная комплектующая прибора, с помощью которой выполняются все возможные действия с продуктами, — остро заточенные ножи из стали.
Достоинства
Хозяйки, использующие блендер на домашних кухнях, и специалисты профессионалы отмечают такие достоинства прибора:
- Возможность использования не только варёных, но и сырых овощей.
- Быстрота выполнения операций;
- Достижение однородности смесей;
Многофункциональность механизма, который может многое:
- Нарежет или нашинкует сырые и варёные продукты.
- Разотрёт овощи, фрукты и ягоды до состояния пюре.
- Приготовит смузи.
- Взобьёт крем, коктейль, яйца в пену, соус.
- Смешает яйца для омлета.
- Сделает фарш из мяса, птицы или рыбы.
- Наколет лёд.
- Приготовит мороженое и майонез.
- Измельчит зелень и специи.
- Замесит жидкое тесто.
Важно! При выборе блендера внимательно изучите инструкцию. Функции «нарезание продуктов кубиками», «колка льда» имеются не у всех моделей.
Недостатки
Незаменимый для многих, блендер все же имеет и определённые недостатки, которые нужно учитывать при выборе прибора:
- Возможно, не всем придётся по душе консистенция приготовленного в нём мороженого, лишённого воздушности и больше напоминающего кашу.
- Не удастся приготовить густое тесто, необходимое, например, для приготовления вкусных пирогов.
- Мамы младенцев относят к недостаткам громкую работу некоторых приборов.
Важно! Покупая блендер, изучите не только возможности, но и технические характеристики прибора. Так вы сможете подобрать агрегат с уровнем шума, не превышающего громкости обычного разговора, а также с возможностью очищаться автоматически.
Миксер
Миксер — кухонный прибор, которым можно взбить и смешать продукты. Для качественного выполнения этой функции агрегат снабжён специальными металлическими венчиками.
Достоинства
Миксер стал привычным орудием труда для многих хозяек, и они не собираются заменять его другим прибором. Такую верность миксер заслужил благодаря своим достоинствам:
- Особой степени воздушности и пышности при взбивании.
- Многофункциональности:
- Смешивание коктейлей из молока и мороженого с сиропами или фруктами;
- Взбивание в густую пену яичных белков, молочных сливок;
- Приготовление суфле, кремов, майонеза, соуса.
- Замешивание жидкого (блины, оладьи) и густого (пироги, пирожки, кексы) теста;
Недостатки
Миксер требует от хозяйки предварительной специальной подготовки продуктов, многие считают это недостатками прибора:
- Нельзя использовать сырые овощи, в чашу миксера их можно закладывать только после предварительной варки.
- Не имеет функций измельчения и колки.
- Не справляется с густыми или твёрдыми продуктами. Например, масло можно добавлять только в растопленном виде.
- Однородность смеси возможна при использовании измельчённых, жидких или полужидких компонентов. Поэтому требует предварительного измельчения (резки) компонентов.
Как видно, блендер — более функционален. Это не исключает использование миксера теми хозяйками, которые точно знают, каким блюдам отдают предпочтение домашние.
Тем, кто задумывается о приобретении блендера, понадобится дополнительная информация.
Отличие стационарного блендера от погружного блендера
Производители предлагают сегодня два основных типа прибора: погружной и стационарный. Приглядимся подробнее к каждому из них.
В стационарном имеется рабочая чаша, в которой закреплёнными ножами производится измельчение продуктов. Чаша закреплена на корпусе прибора. При этом кроме загрузки продуктов, этот агрегат не требует дополнительного участия человека в процессе работы.
Названый стационарным, этот вид предполагает, что для него будет найдено постоянно место на кухне.
Такой блендер легко справляется с объёмами до 2 л, идеально подходит для большой семьи. Его мощности позволяют легко справляться с разными продуктами, кусками мяса, орехами и даже льдом.
Важно! Стационарный блендер облегчает поддержание чистоты на кухне: закрытая при измельчении чаша полностью исключает разбрызгивание измельчённых веществ. Многие модели стационарных блендеров имеют функцию самоочистки.
Погружной блендер отличается компактностью и простотой. Основа конструкции — специальная ручка, внутри которой разместился мотор. Ножи-насадки крепятся к этой ручке.
Блендер этого типа можно убрать после использования, он не занимает много места. Но во время работы его нужно постоянно держать в руках. Зато применить его можно в любой ёмкости, а превращение супа в пюре возможно в той же кастрюле, где суп варился.
Важно! В продаже имеются модели погружного блендера, в которых можно менять насадки. Это расширяет функциональные возможности прибора.
Отличие блендера от измельчителя
Так как блендер способен хорошо измельчать продукты, покупатели иногда размышляют, можно ли заменить его другим кухонным прибором — измельчителем. Чтобы принять решение, нужно знать, чем блендер отличается от измельчителя.
Измельчитель — кухонный прибор, который легко и быстро режет и измельчает продукты. Модели измельчителей разнообразны, производители предлагают от более простых видов до измельчителей с различными насадками. Имея такой прибор, можно производить крупную и мелкую нарезку, можно шинковать и натирать овощи или другие продукты.
Однако взбить, перемешать до однородного состояния нарезанное измельчитель не сможет. Способность не только измельчать, но и взбивать — вот основное отличие блендера от измельчителя.
Чем отличается кухонный комбайн от блендера
Для полноты знаний о кухонных приборах, помогающих при приготовлении пищи, нужно обязательно упомянуть кухонный комбайн. Этот агрегат можно коротко охарактеризовать так: «Четыре в одном». Ведь кухонный комбайн совмещает в себе функции не только рассматриваемых нами миксера и блендера. Он дополнен также возможностями соковыжималки и мясорубки. Это действительно хороший помощник, качественно выполняющий необходимые на кухне действия.
Кухонный комбайн — механизм солидный и даже громоздкий. Ему понадобится достаточно места на рабочем столе. По сравнению с другими приборами, комбайн имеет большую стоимость.
Подводим итоги
Производители сделали главное: предоставили покупателям большой выбор кухонных приборов, которые могут выполнять самые разные функции на кухне.
Чтобы сделать свой выбор и не разочароваться в нём впоследствии, нужно определить:
- Какие действия вы хотите поручать механизму чаще всего.
- Если вы много взбиваете (тесто, сливки, крем и т.д.), а дети очень любят коктейли — вы обойдётесь миксером.
- Если вам нужен «помощник», который не только хорошо взобьёт, но и освободит вас от нарезания, натирания, перемешивания, вам просто необходим многофункциональный блендер.
- Какое место на вашей кухне сможете отвести новому прибору.
Хотите убирать в шкафчик блендер после использования, присмотритесь к погружному блендеру. Знаете, где можно поставить агрегат, — выбирайте среди стильных моделей стационарных блендеров.
И будьте уверены: все модели кухонной техники несложны в освоении, доставляют удовольствие в использовании, позволяют радовать близких часто и легко!
Загрузка...
