Чем отличается гриль от мангала?

Пища, приготовленная на огне, отличается особым вкусом и ароматом. Процесс её приготовления на открытом воздухе тоже доставляет немало удовольствия. Для этого существуют специальные приспособления: мангал и гриль. Далее рассмотрим подробнее, чем они отличаются друг от друга и почему их сравнивают.

Простота или благородство

С началом сезона шашлыков перед многими людьми стоит непростая задача: выбрать устройство для приготовления еды. Некоторые сравнивают их с покупкой дешёвой машины и модели представительского сегмента.

Мангал считается лучшим другом для дачников и любителей простого отдыха на природе. Ведь развести огонь и поставить шампуры с мясом способен и неопытный человек. А даже самый простой гриль несёт в себе некий элемент благородства и эстетики.

Мангал

Справка! Это устройство представляет собой металлический ящик на ножках, имеющий две удобные ручки для транспортировки.

Наибольшую ценность представляет мангал из чугуна. Материал способен долго сохранять тепло и поддерживать температуру. Кроме того, качественное изделие может прослужить достаточно долго.

мангал 1

В традициях восточных стран мангал – это обычный вид жаровни. Способ готовки там тоже отличается от европейского. На дно приспособления устанавливают блюдо из жароустойчивой глины с горячими углями, а сверху ставят таганок с мясом.

Гриль

Представляет собой более сложную установку. Ведь не случайно даже в современных кухонных плитах есть такая функция. В магазинах можно найти огромный ассортимент грилей. Бывают и электрические конструкции. Есть разные марки с интересным дизайном, набором функций и прилагающимися аксессуарами.

Справка! В традиционном варианте гриль – чаша округлой формы, имеющая металлическую решётку. В большинстве случаев это статусная вещь, пользоваться которой – настоящее удовольствие.

мангла гриль

Гриль используют для приготовления стейков из мяса, курицы и сосисок, а также для обработки овощей и рыбы.

Отличия

Попробуем дать сравнительную характеристику рассматриваемых приспособлений.

Гриль имеет удобную решётку, которая позволяет разложить продукты по всей поверхности.

мангла гриль 2

Можно более рационально использовать пространство и жарить разные по размеру куски мяса и других продуктов. Для мангала решётку можно купить отдельно, но чаще ограничиваются набором шампуров.

Мангал имеет более простую сборку. Есть даже одноразовые бюджетные варианты, которые после использования можно выбросить.

мангал 2

Стоимость гриля гораздо выше.

В мангале жар на продукты идёт сбоку и снизу. Подачу воздуха идёт лишь через небольшие отверстия в стенках короба. Поэтому угли постепенно остывают, и человеку приходится размахивать над мангалом веером или чем-то в этом роде. В гриле доступ воздуха регулируется конструкцией, а температура распределятся равномерно. Для улучшения вкусовых характеристик продуктов рекомендуется использовать крышку.

Важно! Еда, приготовленная на гриле, будет вкусной и полезной, с ограниченным количеством соли и жира.

Почему их сравнивают?

Сравнивают эти два приспособления потому, что они имеют одинаковое предназначение: применяются для приготовления еды на открытом огне. Однако на этом их сходство заканчивается, так как способ готовки и качество готовых блюд абсолютно разные.

Перед покупкой стоит решить для себя приоритетные задачи. Гриль – это вложение денег, возможно, на несколько лет. Приготовление еды на нём – целая философия правильного питания и здорового образа жизни.

мангал гриль 4

С мангалом всё гораздо проще, он вряд ли удивит интересным дизайном и качеством иподойдёт, если шашлык – далеко не частое и спонтанное удовольствие.

мангал 4

Справка! В отличие от мангала, для готовки на гриле мясо можно предварительно не мариновать.

Порадовать себя и своих близких вкусной едой, приготовленной на огне, достаточно просто. Каждый человек в зависимости от своих возможностей и пожеланий сможет подобрать для себя мангал или гриль. Не разбирающийся в кулинарных изысках человек вряд ли сможет различить мясо, приготовленное с помощью разных приборов.

Понравилась?
(-7 баллов, 11 оценок)
Загрузка...
Комментари к статье
Аватар Михаил:

«Важно! Еда, приготовленная на гриле, будет вкусной и полезной, с ограниченным количеством соли и жира.»
«Справка! В отличие от мангала, для готовки на гриле мясо можно предварительно не мариновать.»

Берём решётку для гриля за 120 руб и свиную шею. Режем, не маринуем, трамбуем в решётку, ставим на мангал, готовим, кушаем с мыслями об американской философии.
Не благодарите.

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *