Какую сковороду выбрать для газовой плиты

Газовые плиты и до сих пор остаются востребованными. Но мало того, чтобы на кухне стояла качественное оборудование. Необходима также хорошая сковородка для приготовления блюд, в противном случае весь процесс не будет приносить удовольствие, а его результат окажется в виде испорченной еды.

Сковорода для газовой плиты: на что обратить внимание при выборе

Перед тем как выбрать и остановиться на покупке той или иной сковороды, необходимо учитывать многие характеристики.

Материал изготовления

Это первое, на что чаще всего обращают внимание

• Классический вариант — чугун. К плюсам такого варианта можно отнести долговечность и надёжность в эксплуатации. Её невозможно ни в коем случае повредить, ни при каких обстоятельствах. Равномерно распределяет тепло и отлично его может сохранить. Способна удивить хозяйку приготовлением самых различных блюд: жарка, тушение, запекание в духовом шкафу. Не улетучивается аромат изделий и не перебивает его другими запахами. Однако такой прибор имеет большой вес.

СПРАВКА!

Чугунная сковорода медленно нагревается. К тому же её необходимо тщательно чистить. Для ухода подходят любые доступные и традиционные средства.

• С титановыми покрытием. Как и предыдущий вид, изготовлена из достаточно прочного материала. Не боится высоких перепадов температур. Если вы будете в ней тушить мясо, к примеру, то она отлично сдержит тепло внутри. Такой агрегат легко мыть, ничего из продуктов приставать не будет, можно просто добавлять каплю масла при жарке. Так же, как и чугунную, можно использовать при приготовлении блюда в печи. Только у этой сковороды ещё и снимается ручка. Будет вашим помощником на кухне в течение долгих лет.

• Для изготовления жареных продуктов отлично подойдёт медная посуда. Имеет толстое дно и практичные составляющие. Удобно готовить яичницу по утрам. Однако к ней нужен особый подход: необходимо вытирать насухо и мыть в посудомоечной машинке. К недостаткам также можно отнести тот факт, что при готовке различные витамины подвергаются разрушению.

• Бюджетный вариант— сковорода из нержавейки. При ней гарантирована экологическая безопасность. Имеет специальное антипригарное покрытие. Обеспечивает сохранение запахов и ароматов. Однако возможно прилипание пищи.

• Алюминиевая. Самый практичный вариант. Простота в уходе. Подогрев до 200 градусов тепла. Долговечность в служении. Небольшой вес. Однако склонны к деформации, так как имеют небольшую толщину.

• Стеклянные. Она возможна в использовании только с рассекателем пламени. Но тепло может неравномерно распределяться. К тому же она боится высоких температур и прямого огня.

Размеры и объём сковороды

От данных параметров будет зависеть степень нагрева прибора. Если сковорода небольшого размера, то продукты быстро приготовятся, так как нагревание произойдёт достаточно быстро. Количество человек в семье также влияет на выбор. В небольшой семье будет хватать агрегат с невысоким объёмом. А для людей, в количествах от четырёх до пяти, уже потребуются существенные размеры, в которых можно будет приготовить как блюда с использованием жарки, так и в духовке.

Материал изготовления ручки

Существуют три разновидности ручек:

• Съёмная. Она самая удобная из далее названных, так как можно спокойно умещать сковороду в шкаф и использовать для выпекания пищи в духовке. Будет служить вам долгое время.

• Монолитная. Неотделимая часть посуды. Её минусов является неудобство в использовании. Сложно помещать, убирать и хранить в шкафах.

• Прикрученная. Недостаток — быстро становится изношенной, так как расшатывается и обретает ненадёжность.

Обратите внимание!

Для газовой плиты очень важно, чтобы ручка была лояльна к высоким температурам.

Лучше всего выбрать металлические ручки. Именно такой вид можно будет брать, даже если она подвергнется огню. Если же у вас посуда из другой пробы, то просто не держите ручку над огнём, чтобы она с ним не контактировала.

Наличие дополнительных функций

Как быстро рассказано в предыдущем пункте, существуют различные виды ручек. Кроме этого, есть возможность приобрести прибор с антипригарным покрытием. Они также делятся на несколько разновидностей:

• Алюминиевые. Так как его чаще всего эксплуатируют, разберём подробнее именного его. Они бывают двух видов (штампованные — дольше служат и литые— надёжные).
• Чугунные.
• Стальные.

Как выбрать сковороду гриль для газовой плиты

Для этого необходимо обратить внимание на следующие характеристики:

• форма (лучше брать квадратную, круглую или прямоугольную);
• материал;
• размер;
• производитель;
• высота чаши.

Что касается второго критерия, так это написано в начале статьи.

СПРАВКА!

При жарке на такой модели используется не много масла.

Практические советы, как выбрать хорошую сковороду для газовой плиты

Тщательно ищите для себя наиболее выгодные характеристики сковороды. Кроме того, следует учитывать будущее назначение. Для приготовления блюд в духовке следует приобретать приборы со съёмными элементами. И помните: от качества зависит срок службы прибора.