Что делать, чтоб хлеб долго оставался свежим в хлебнице

Есть много русских пословиц и поговорок о хлебе, которые выражают отношение к этому продукту, почтительное и трепетное. Нас с детства учили, что хлеб — самое большое богатство. Его воспевали в гимнах. Он был основным блюдом на господском столе.

Хлеб всегда считался символом достатка и процветания, поэтому его бережно хранили. Существовало немало способов, которые позволяли хлебу не черстветь и предупреждали появление плесени до того момента, пока он не будет съеден. Некоторые правила хранения дошли до нашего времени.

Что нужно делать, чтобы хлеб долго оставался свежим в хлебнице

Основным местом хранения является хлебница. Ставить её нужно в сухое и светлое место, так как плесень чаще всего образуется в тени.

Правила хранения хлеба в хлебнице

Изделие должно быть герметичным, с микроскопическими отверстиями для вентиляции. Вот общие правила, которые необходимо соблюдать:

• Нельзя чистить хлебницу с помощью бытовых химических средств, иначе ими пропитается хранящийся в ней хлеб.
• Хлебницу из дерева мочить не рекомендуется, так это приведет к намоканию древесины и образованию плесени. Деревянные хлебницы раз в месяц натирают аптечным вазелином. Это простое средство защитит древесину от растрескивания и поможет избавиться от грибка.
• Лимон отлично справляется с неприятным запахом и плесенью. Стенки и дно тщательно натирают кожурой с мякотью и держат дверцу открытой до полного высыхания.
• Хлеб разных сортов следует хранить отдельно, поэтому лучше всего покупать хлебницу с отсеками. Если такой возможности нет, то нужно разложить батоны по пакетам.
• Чистить хлебницу нужно регулярно и раз в неделю протирать слабым раствором уксуса, избавляясь тем самым от появления нежелательных бактерий.

СПРАВКА! Для ухода можно использовать раствор из питьевой соды( 9 г на 90 мл теплой воды). Губкой, смоченной в этом составе, протирают стенки и дно. Дверцу держат открытой до тех пор, пока не испарится влага.

Народные советы как сохранить хлеб в хлебнице надолго свежим

Существует немало народных способов, которые позволяют долгое время хранить хлеб:

• Если хлебница выполнена не из дерева, то можно на дно положить деревянную дощечку, она будет впитывать излишки влаги.
• Можно 2 ст. л порошка горчицы поместить в небольшие марлевые мешочки и разложить по углам.
• Солонка с солью внутри хлебницы отлично впитывает влагу, но её нужно периодически менять.
• Кусочек сахара, свежего яблока или разрезанный картофель отлично поглощают влагу и поддерживают влажность на должном уровне. Их заменяют по мере необходимости. Для этих же целей можно использовать древесный уголь.
• Буханку хлеба лучше всего разрезать посередине. Ломтики нарезаются от середины к краям. Оставшийся хлеб соединяют срезами и убирают в хлебницу.

Чтобы на столе всегда был вкусный и свежий хлеб, достаточно следовать простым советам.

Из какого материала должна быть хлебница, чтобы увеличить срок хранения хлеба

Хлебницы изготавливают из самых различных материалов, чтобы сохранить свежесть хлеба:

Нержавеющая сталь. Такие хлебницы не только прекрасно вписываются в современный стиль кухни, но и легки в уходе, прочные, не впитывают посторонние запахи и рассчитаны на долгий срок службы.

Пищевой пластик. Изделия из него легкие и недорогие.

Дерево. Такие экземпляры привлекают экологической чистотой, но ухаживать за ними не просто.

Берестяные хлебницы легкие и устойчивы к образованию плесени. Но хлеб в них подвержен усыханию, поэтому для хранения его кладут в холщовые мешочки.

Хлебница из бамбука устойчивы к гниению, а хлеб в ней долго сохраняет аромат и свежесть.

Изделия из стекла просты в уходе, но фактически не пропускают воздух.

Изучая свойства хлебниц из различных материалов, эксперты сделали вывод, что для хранения хлеба лучше всего подходят деревянные. Древесина дышит, что препятствует образованию влаги внутри изделия. Наиболее практичные хлебницы получаются из можжевельника, липы, ясеня, хлеб в них  достаточно долго будет свежим.

Самые популярные виды хлебницы

Хлебницу следует выбирать таким образом, чтобы она была вместительной и не занимала на кухне много места.

Сегодня на рынке можно найти модели, где наряду с функцией хранения реализована нарезка хлеба. Разделочная доска может быть выдвижной или на откидной крышке.

Хлебницы в виде корзинок чаще всего используют для сервировки стола, для хранения хлебобулочных изделий они малопригодны.

Если члены семьи едят разный хлеб, то следует покупать хлебницу с отсеками или двухъярусные.

Изготавливают круглые, квадратные или прямоугольные модели. При выборе необходимо определиться с местом. Круглые хлебницы объемные и подходят для просторной кухни.

Новинкой рынка являются вакуумные контейнеры с насосом для откачивания воздуха.

Перед использованием нужно ознакомиться с рекомендациями производителя, помыть и просушить изделие. Не забывайте вовремя чистить и сушить хлебницу,чтоб хлеб не черствел, тогда на столе будет всегда вкусный и мягкий хлеб.