Зачем в открытое шампанское вставлять ложку

Практически ни одно праздничное событие не обходится без шампанского. Особый шарм этому напитку придают пузырьки газа, которые приятно пенятся в бокале. Без них теряется всё волшебство, да и вкус оставляет желать лучшего. Но как быть, если ужин окончен, гости разошлись, а игристое вино отпито только наполовину? В таких ситуациях умудрённые опытом хозяйки прибегают к маленькой хитрости — используют столовые приборы в качестве пробки.

Зачем в открытое шампанское вставлять ложку

Чем помогают столовые приборы

Оказывается, существует маленький бытовой лайфхак на случай, если бутылка уже открыта, но на некоторое время её требуется убрать в холодильник. Помочь сохранить насыщенную газированность даже на несколько суток могут обычные столовые приборы: чайные и столовые ложки и вилки.

Как использовать столовые приборы

Главное, использовать металлические (а лучше − благородные серебряные) изделия. Именно так удастся создать «воздушную пробку», препятствующую быстрому выдыханию.

как пользоваться ложкой

Важно! Опускать в горлышко бутылки нужно только ручку вилки или ложки. Желательно при этом следить за тем, чтобы металл не касался самой жидкости, а был от неё на расстоянии 1-2 см.

Кстати, нож для этих целей не подойдёт, так как, скорее всего, не удержится и провалится внутрь.

Почему газ сохраняется?

Всё дело в физике. Общеизвестный факт: тёплый газ легче, чем плотный холодный. Следовательно, чем прохладнее будет бутылка и жидкость в ней, тем меньшее количество пузырьков сможет подняться и исчезнуть. Но при чём же здесь металл?

шампанское с вилкой

На самом деле, он является отличным теплопроводящим материалом. Получается, что в холодильнике металлическая ложка остывает довольно быстро. А потом и помогает остужать само шампанское, отводя из него тепло.

Важно! Воздух над горлышком как будто образует самую настоящую пробку. Таким образом обыкновенные столовые приборы играют важную роль радиаторов.

Мнение скептиков

В сети можно встретить ряд самых разных комментариев по поводу этого чудо-свойства. Среди них встречаются и такие, которые опровергают жизнеспособность и реалистичность подобного способа сохранения насыщенности газированных напитков.

мнение скептиков

Скептики утверждают, что настоящее шампанское и хорошее дорогостоящее игристое вино безо всяких дополнительных приспособлений способны сохранить свежесть практически в течение недели в открытой бутылке.

Эксперимент для проверки

Некоторые люди даже проводили собственные домашние эксперименты, чтобы проверить, так ли волшебна металлическая ложка вместо пробки.

Для этого специально открывали две одинаковые бутылки и отпивали из них нужное количество жидкости. После чего в горлышко первой вставляли ложку, как в рецепте. А вторую оставляли без крышек и пробок.

Очевидцы утверждают, что через сутки количество пузырьков в обеих было одинаковым. Так что столовые приборы тут ни при чём.

Кто-то даже попытался описать явление с помощью физики. Давление внутри сосуда намного выше, чем атмосферное. Поэтому после извлечения пробки никакое охлаждение уже не поможет. Разница будет только в степени насыщенности углекислым газом. Чем она выше, тем больше пузырьков, которые потом просто будут дольше исчезать. Именно поэтому дорогие качественные игристые вина способны не выдыхаться несколько суток.

открытое шампанское

Подобные объяснения кажутся логичными. Но ведь способ существует уже давно. И тысячи людей не только продолжают активно его применять, но и остаются довольны результатом.

Может быть, хотя бы поэтому стоит дать шанс легенде и самостоятельно попробовать «спасти» шампанское таким способом?

Понравилась?
(+38 баллов, 120 оценок)
Загрузка...
Комментари к статье
Аватар Михаил.:

Блажен кто верует! Такая-же история как и с таблетками из мела — плацебо. Ежели веришь то и рак отступит, а нет так и нет. Но тут физика, тут не пройдёт. Надо быть вообще не разбирающимся в выпивке и физике процессов. А вообще шампанское легко спасти методом полного его выпивания. Бутылка больше, бутылка меньше для ценителя не критично, только лучше. А ежели не хочешь шампанского так нечего и открывать для понтов!

Аватар Анна:

В статье все написано верно. Проверено неоднократно лично.В бутылке с ложкой или вилкой шампанское не теряет пузырьки и на следующий день, а без столовых приборов «выдыхается» полностью.

Аватар Георгий:

Зря не верите Я этим методом уже не первый год пользуюсь Действительно шампанское лучше сохраняется

Аватар Вит.:

Да чушь полная. Вилки, ложки — заткните пробкой заново и все ваши пузырьки будут ждать вас на другой день. А за неделю и водка выдохнется.

Аватар Дмитрий:

А сохранить пару-тройку пробок от любого другого вина — не с руки? Раньше всегда так делали — у моих родителей в кухонном столе набор таких на все случаи жизни. Тоже мне, лайфхак. Еще про лягушку в молоке напишите.

Аватар Андрей:

Каменный век. Уже давно придуманны специальные закрывашки для шампанского.

Аватар Михаил:

Недостаток спиртное, говорит только о незнакомой атмосфере в коллективе.

Аватар николай:

Это не про Россию. У нас, апрори, не может остаться спиртного по окончании праздника.

Аватар Master:

Справедливо! Слова не мальчика, а Мужа…

Аватар Вячеслав:

Шампанское это атрибут красивого и значимого события, оно должно быть исчерпано(выпито), а вы его ни ложкой, ни вилкой, ни морковкой не затыкайте, плохая примета, да и пить вчерашнее шампанское никогда не считалось правилом хорошего тона

Аватар Александр:

У меня бы не хранилось………

Аватар Надежда:

Блин, ну как шампанское можно не допить? Его всего в бутылке 0,7литра. Бокалы — по 0,2 л. Т.е. бутылка делится только-только на 4 бокала неполных, или два по два. Недопить шампанское можно только если уже ужрались в зюзю (как в кино — «еще по 150 шампанского и все»), когда уже реально не лезет. А вообще, недопитое спиртное говорит о нездоровой атмосфере в коллективе.

Аватар Александр:

Надежда, когда «зюзю» шампанского уже не бывает. А вот с остальным согласен.

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *