Почему французы никогда не моют сковородки

Путешественники со всех уголков мира просто обожают Францию — страну со своими обычаями и традициями, интересной историей, восхитительной архитектурой и, конечно же, возмутительно вкусной кухней. Однако есть у местных жителей один очень странный секрет (или особенность): французы не моют сковородки после приготовления пищи. Удивлены? А вот они считают это простой обыденностью, которой даже не нужно придавать значения.

Кухня Франции

@attuale.ru

Хотите узнать, почему в этой атмосферной стране могут часами спорить о политике, рецептах, книгах и других мелочах, а вот что касается мытья сковороды, то здесь любой француз однозначно ответит — не мыть!

Национальная традиция

Оказывается, местные жители не моют сковороду после приготовления пищи не потому, что им лень, а в силу особых кулинарных принципов. Они полагают, что посуда в процессе готовки (не имеет значения, что именно там находится) наполняется особым ароматом специй и пряностей, которые превращают сковороду в специфическую приправу для следующего блюда.

Вот именно чтобы и сохранить на стенках вкус масел и трав, посуду ни в коем случае не промывают моющими средствами, а лишь хорошо прокаливают и вытирают бумажным полотенцем. Французы будут спорить с вами и таки убедят, что своеобразный «дух» предыдущих продуктов придаст следующим блюдам особенный вкус.

Рататуй

@attuale.ru

Ещё один довод, который приведут вам местные жители — частые мойки только навредят кухонной утвари, особенно чугунной. Тем более если в состав моющих входят агрессивные химические компоненты.

Французы вообще относятся с особым трепетом к кулинарии, потому предпочитают иметь на своей кухне дорогую посуду, которая будет служить им долгие годы.

Кок-а-вин — петух в вине

@super.ua

Неочевидные последствия

Давайте вспомним, как мы моем сковороду после готовки? Правильно — тщательно, побольше моющего, пожёстче щётка, чтобы аж сияло и скрипело. Именно поэтому для нас такая французская традиция может показаться чем-то странным, нежели привычным.

Впрочем, сами жители Франции уверены, что вполне хватит прокалить сковороду и вытереть её бумажным полотенцем. Этого достаточно для уничтожения микробов и болезнетворных организмов. Ну, как ни крути, а доля правды здесь есть, ведь под воздействием высоких температур бактерии действительно погибнут.

Кухня Франции

@pinterest

Понравилась?
(+1 баллов, 1 оценок)
Загрузка...
Комментарии к статье

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *