Отличие индукционной варочной панели от электрической

Большинство домохозяек желают иметь на кухне современную, многофункциональную и удобную варочную панель. И в современном мире любительницам приготовления кулинарных шедевров производители бытовой техники предлагают два варианта: индукционная и электрическая. Но какой отдать предпочтение? На этот вопрос мы и попытаемся дать ответ ниже, рассказав об отличиях, а также преимуществах и недостатках обеих моделей.

Чем отличается индукционная и электрическая поверхности

Рассмотрим детально каждую из сравниваемых панелей, чтоб определить отличия, преимущества и недостатки каждой.

Электрическая панель

В этих моделях нагревательные элементы греются под воздействием на них электрического тока. После того, как поверхность будет разогрета, комплектующие начинают отдавать тепло установленной на варочную поверхность посуде.

В работе электрические панели будут практически бесшумны, и не выделяют продуктов горения. Они удобны в использовании, а управлении будет понятно на интуитивном уровне, и вряд ли вызовет затруднения даже у начинающих хозяек.

Кроме того, поражает и широкое разнообразие моделей, ввиду чего потребитель сможет подобрать не только нужный ему функционал, но и подходящий цвет. Стоимость данной техники можно назвать доступной.

Но есть и определённые недостатки, к которым можно отнести такие, как:

• высокий расход электроэнергии;
• сама плита сильно разогревается (до 400 градусов), ввиду чего можно получить ожог при неаккуратных действиях в процессе готовки;
• для нужного уровня нагрева требуется от 4 до 5 минут, а вода в небольшой кастрюле закипает на протяжении 10-12 минут.

Индукционная плита

Принцип работы данных моделей кардинально отличается от предшественника. В плите имеется встроенная катушка, посредством которой выполняется циркуляция переменного тока. В итоге создаётся магнитное поле с последующим образованием токов, воздействующих на установленную на поверхность посуду. Последняя должна соответствовать определённым критериям, а именно иметь ферромагнитное дно.

Помимо сказанного индукционные панели характеризуются минимальным потреблением электроэнергии, т. к. конфорки нагреваются всего до 60 градусов. А при разогреве посуды панель перестаёт нагреваться.

Также использование представленного варианта будет безопасно, и вероятность получения ожогов в процессе готовки сведена к нулевой отметке. Это связано с тем, что панель не накаляется, а также не начинает работать до того момента, пока посуда на займёт более 70% площади конфорки. Иными словами, упущенный на панель нож не приведёт к непреднамеренной активации.

Порадует и широкий функционал. Управление будет достаточно простым, и пользователь сможет активировать множество режимов приготовления пищи. Когда на панели находится пустая посуда, она не будет работать, а также отключится в автоматическом режиме при выкипании воды в кастрюле.

Пища нагревается достаточно быстро. Установленная на печку посуда нагревается не более чем за 1 минуту, а небольшая кастрюля с водой вскипит в течение 2-3 минут.

Есть и несколько недостатков, а именно:

• высокий уровень шума в активном состоянии (издаётся вентилятором охлаждения);
• высокая цена;
• необходимость приобретать специальную посуду;
• при готовке потребуется снимать часы и прочие украшения, дабы они не магнитились.

Заключение

Индукционные панели — это усовершенствованные модели, при использовании которых следует соблюдать определённые правила. А вот их электрические собратья являются более распространёнными среди пользователей, и радуют доступной стоимостью. Ввиду сказанного, большинство потребителей отдают предпочтение именно второму варианту. Но в любом случае выбор будет зависеть исключительно от вас, и мы надеемся что информация, представленная выше только упростит вам процесс покупки. Удачных приобретений!