Сколько мл в столовой и чайной ложках

Трудно представить более удобные меры объёма и веса, нежели чайная и столовая ложки. Правда, прежде чем начать пользоваться ими в качестве мерок, важно знать несколько нюансов. Но зато после их запоминания определить объём жидкости в черпале не составит никакого труда.

@Pashminu Mansukhani, Pixabay

Особенности чайных и столовых ложек

Для того чтобы узнать, сколько миллилитров в столовой ложке, важно учитывать, что объём её черпала зависит от того, по стандартам какой страны был произведён прибор. Дело в том, что можно выделить целых три разновидности этих столовых приборов:

• полноразмерную (распространена в странах СНГ), с длиной черпала 7 см и шириной в 4 см;
• американскую (распространена в США, Канаде и Новой Зеландии) — 5 см х 3,5 см;
• австралийскую — крупнее полноразмерной, но точные размеры черпала найти не удалось.

Так вот, первая пара получила широкое распространение на кухнях наших хозяюшек. Именно поэтому важно понимать, что если в рецептах встречается запись формата «N ст. л», то подразумеваются именно полноразмерные черпала, заполненные до краёв. И это немаловажное примечание, ведь объём у этих ложек разный:

• полноразмерная вмещает 18 мл жидкости;
• американская — 15 мл;
• австралийская — 20 мл.

С чайной ложкой несколько проще: английская, объёмом 4 мл, у нас не прижилась, а вот наша вмещает 5 мл жидкости.

@Antina Wolff, Pixabay

Сколько жидкости поместится в черпале

Важное примечание: не стоит путать объём и вес. Так, ложка объёмом 18 мл всегда будет вмещать именно 18 мл жидкости, вне зависимости от того, вода это или уксус. А вот вес измеряемых продуктов зависит от их плотности и потому может быть разным, из-за чего в том же черпале помещается 18 г воды, 20 г молока или всего 17 г растительного масла.

Сориентироваться в измерении наиболее популярных жидкостей поможет таблица:

@Steffen Frank, Pixabay

Ещё один интересный момент касается сиропа: важно понимать, что измерение объёма лекарственных средств лучше проводить с помощью прилагающейся мерки. В том же случае, если она где-то потерялась, лучше воспользоваться одноразовым шприцом.

Только так удастся соблюсти точную дозировку, избежав ненужного злоупотребления лекарством. А вот чайные и столовые ложки для этих целей подходят мало. Исключение — когда нужно отмерить ровно 5 или 18 мл сиропа.