Менажница — для чего используется на кухне?

Менажница – это одна из современных разработок для сервировки стола. Она появилась относительно недавно, поэтому далеко не все знают, как её правильно использовать. А тем временем, такая посуда позволяет сэкономить место на праздничном банкете и эффектно удивить гостей.

Что кладут в менажницу при сервировке стола?

Этот прибор давно и прочно обосновался во многих домах. Он представляет собой объёмную тарелку разных форм, разделённую на несколько секций. С её помощью можно разложить топпинги на одно блюдо, не заставляя стол многочисленными судками.

менажница

@Podarki-market.ru

Сервировка с менажницей не так давно была характерна только для ресторанов восточной кухни. Но сегодня его применяют в разных заведениях и в домашней обстановке.

Варианты использования

Прибор обладает двумя функциями:

  • для сервировки общих блюд;
  • в качестве индивидуальной посуды.

Его назначение напрямую зависит от формы. К примеру:

  • менажницы с крышками и высокими бортами предназначены для горячих блюд;
  • посуда с невысокими краями — для нарезок из мяса, сыра, фруктов и овощей;
  • глубокие отсеки подходят для раскладки салатов;
  • небольшие тарелки с маленькими делениями идеальны для размещения соусов.

Существуют также деревянные блюда. Преимущественно их применяют для сухих снеков: орешков, сухофруктов и чипсов.

В качестве персонального блюда выдают на системе питания «шведский стол». Человек получает возможность взять сразу несколько вариантов угощения, без риска смешать их в одной тарелке.

менажница на ножке

@Podarki-market.ru

Правила сервировки

Не нужно быть специалистом, чтобы грамотно накрыть праздничный стол. Форма и размеры тарелки подскажут, как правильно подать блюдо. К примеру, широкое с двумя равными по размеру отсеками подходят для гарнира с мясом или рыбой.

Плоские тарелки со свободным центром и маленькими делениями по кругу идеальны для подачи суши и ролов. По контуру выкладываются различные соусы к восточному кушанию. Менажницы с равными по размеру лотками подходят для солений и закусок.

Главное правило – выкладывать продукты, которые сочетаются между собой.

Для снеков к пиву, чипсам, орешкам, сырным шарикам выберите небольшую тарелку из керамики или дерева. Не стоит компоновать солёные продукты с сухофруктами или десертными блюдами.

менажница

@Leander-serviz.ru

Виды менажниц

Ассортимент приборов многообразен. В зависимости от материала изготовления выделяют:

  • керамические;
  • фарфоровые;
  • стеклянные;
  • деревянные;
  • хрустальные.

Дорогостоящие модели подходят для праздничных застолий. В продаже найдутся пластиковые недорогие изделия, которые используются для пикников и дач.

По форме они сильно отличаются. От характеристик и геометрии зависит сервировка посуды.

  1. Ярусные. Используют для подачи фруктов.
  2. Порционные. Предназначены для салатов на каждого сидящего за столом.
  3. С крышкой. Посуда подаётся в закрытом виде, предназначена для горячих и холодных блюд. Дополнительный элемент защищает продукты от обветривания и остывания.
  4. Вращающиеся. Прекрасная возможность разместить топпинги и соусы на общем столе. Людям будет удобно добраться до каждого из них.
  5. На подставке. Оригинальный дизайн позволяет использовать отсеки отдельно для подачи различных блюд или объединить их вместе на подставке.

Секретов сервировки в этом случае нет. Главное, чтобы все размещённые на менажнице продукты сочетались друг с другом.

Понравилась?
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментарии к статье

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *