Каким маслом обрабатывают деревянные разделочные доски?

Мы привыкли, что на кухне всегда имеется разделочная доска, а иногда даже и не одна. Так вот чтобы изделие служило долго, за ним необходимо правильно ухаживать. И речь не только о мойке и просушке. Любую деревянную доску нужно обработать маслом, что и будет гарантировать её долговечность, качество и прочность. Для подобной процедуры оливковое и подсолнечное не подходят: от них не будет никакого смысла. Для обработки деревянных разделочных досок нужны лишь специальные составы.

Назначение

Подобный уход будет полезен как для нового изделия, так и для того, который уже побывал в использовании. Правильно выбранное масло не пахнет, не имеет вкуса и цвета, не оставляет разводов на поверхности и не влияет на качества тех продуктов, которые в дальнейшем будут соприкасаться с древесиной.

обработка доски маслом

@Oboiman.ru

Зачем обрабатывают разделочные доски из дерева?

  • чтобы убрать неприятный запах;
  • для дезинфекции: уничтожает плесневелые грибы, микробы и бактерии внутри пористой структуры;
  • древесина — материал капризный, потому со временем иссыхает, а обработка способствует пропитке, что в дальнейшем снижает риск появления сколов и трещин.

Разновидности масел

Принято считать, что разделочную доску из дерева можно обработать совершенно любым маслом, которое есть на полке в вашей кухне. Но это не так. Более того, пропитав изделие подсолнечным или оливковым, вы сделаете только хуже. Они со временем приобретут прогорклый вкус и будут отдавать его тем продуктам, которые вы разделываете на доске. Таким образом получается, что любое растительное масло для подобной задачи просто не подходит.

масло для разделочной доски

@Aura-wood.ru

Чтобы обработать деревянную доску, используют исключительно минеральное масло, изготовленное на основе нефтепродуктов. Стоит сразу отметить, что в нём нет опасных органических веществ и их соединений, которые могли бы нанести вред здоровью. Их используют уже очень давно в пищевой промышленности, медицине и даже для приёма внутрь при лечении конкретных заболеваний.

Правильное масло можно приобрести в специальных магазинах, которые занимаются продажей деревянных досок, например ИКЕА или Wildberries. Стоимость очень демократичная — не дороже 500 рублей за флакон 250 мл. Но есть ещё более доступный состав, подходящий для задачи — вазелиновое, которое можно найти в любой аптеке. Цена вопроса — 60 руб. за 100 мл.

Альтернативой могут стать и растительные аналоги, например ореховое, тунговое или льняное. Но в этих случаях обязательно нужно помнить, что позже они могут передавать продуктам, которые контактируют с разделочной поверхностью, горький привкус.

По мере эксплуатации изделия пропитку нужно вовремя обновлять, вне зависимости от того, какое масло вы выбрали — льняное, минеральное или вазелиновое!

Как подобрать в зависимости от материала доски?

Понятное дело, что доски бывают разными. Изготавливают их из фанеры, дуба, сосны, бука и другой древесины. Любое масло, которые вы решите использовать, будет полезно для изделия только в том случае, если оно применяется правильно.

  • Сосновые доски, обработанные маслом семян льна, со временем могут издавать не самый приятный горький запах.
  • В некоторых маркетах проходят довольно выгодные акции, когда доски продаются сразу с пропиткой в наборе. Это очень хорошее предложение, поскольку производитель уже сам подобрал тот состав, который подойдёт конкретно к этой древесине.
  • Вазелиновое масло подходит для любой породы дерева.
  • Дуб — самый прочный, крепкий и надёжный вариант. Для его обработки зачастую используют ещё и воск. Такое сочетание поможет придать изделию долговечности и позволит использовать его много лет. Но пропитку нужно время от времени обновлять.

Как видите, сложностей в обработке разделочных деревянных досок нет. Главное — приобрести правильное масло, которое сохранит не только внешний вид изделия, но и его качество.

Понравилась?
(+15 баллов, 91 оценок)
Загрузка...
Комментарии к статье
Аватар Олег:

Доска — лиственница, масло — рафинированное подсолнечное прокаленное с поваренной солью, покрытие — на горячую.
Эксплуатация — 7 лет с регулярным ополаскиванием, износ от ножа — 1мм.
Результат: отсутствие запаха — 100%, отсутствие видимых следов вымывания — 100%.

Аватар влад:

Обыкновенная реклама масла 600 рублей за литр

Аватар Владимир:

Только льняное. Точка.

Аватар Валерий:

Доска — ясень, пропитка тоже выжаренным подсолнечным. Используется порядка 20 лет для резки и отбивания мяса. Трижды состругивал по миллиметру размочаленной молотком древесины, подновлял пропитку. Запаха и признаков коробления нет

Аватар Б.О.:

Очередная реклама! У меня 5-ть досок, 3 из них аж с 1997 года. Я все их пропитываю только кипящим подсолнечным маслом примерно раз в пять лет! Никаких запахов как не было, так и нет! Ни одна доска не сгнила и не развалилась от мытья! Доски из массива дуба…. Считаю, что эта статья написана человеком, которому нечем было заняться!

Аватар Таранов Олег Владимирович:

Мда…. и как люди жили почти 8 000 лет от сотворения мира без ИКЕА или Wildberries?…..

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *